四季有節，飲食有道：春夏秋冬的養生飲食重點

四季變化總是默默影響的生物們的作息，植物的春生、夏長、秋收、冬藏的節律，動物毛髮生長、遷徙、冬眠等現象，人身為自然界中的一員，身體也不可避免受外在環境而有所調整。

例如春天常見過敏、冬天常識心血管疾病好發的時節，因此中醫養生常言「天人相應」，強調人需要隨著四時氣候變化而調整作息與飲食，《內經》提到「春夏養陽，秋冬養陰」，更是三伏三九貼預防病症的理論基礎，再細分到四季來說，春天屬木與肝相應，而重養肝，以此類推：春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎可以說是中醫飲食養生的根本，接下來就來看看四季的飲食養生之道吧！

 

「春三月，此謂發陳」

春天萬物開始生長、陽氣升發，而此時氣溫、濕氣變化大，容易出現感冒、過敏，中醫認為春屬木與肝相應，這時候宜助其舒展，不可壓抑。

推薦食材：深綠色的蔬菜如菠菜、花椰菜可以養肝，養肝明目的枸杞，亦可飲用舒肝解鬱的玫瑰、清肝明目的決明子等等。

穴位保健：太衝穴（腳背拇趾與第二趾縫間往上找的凹陷處），屬於肝經的穴位，每日按壓3-5分鐘，有痠脹感即可，幫助舒肝理氣明目。

 

「夏三月，此謂蕃秀」

夏天植物開始茂密、開花，是陽氣最盛的時刻，此時雨季來臨，高溫炎熱又溼氣重，容易出現腹瀉、煩躁、中暑，中醫認為夏天屬火與心相應，這時候宜養心解暑，健脾利濕，補津液。

推薦食材：清暑解煩的苦瓜、解暑的綠豆、養心安神的蓮藕蓮子等，因天氣濕熱、消化不良也可以來碗四神湯健脾利濕喔！

穴位保健：內關穴（手腕內側往手肘方向上三個橫指），屬於心包經的穴位，按壓至痠脹感可以寧心安神、和胃止嘔，改善胸悶、脹氣。

 

「秋三月，此謂容平」

秋天萬物成熟而收斂，氣溫變化大、氣候乾燥，常伴有喉嚨乾癢咳嗽、眼睛乾澀、皮膚搔癢等症狀，中醫常說肺主皮毛，秋天屬於金與肺相應，這時候適合養肺潤燥。

推薦食材：白色入肺的銀耳滋陰潤肺、百合潤肺止咳，亦可飲用潤燥的蜂蜜。眼睛乾澀可以來點菊花平肝明目緩解乾澀！

穴位保健：魚際穴（手掌大拇指側邊，掌背與掌面交界處），屬於肺經穴位，每次按壓3-5分鐘，按壓至痠脹感，咳嗽不止時可以適度增加次數。

 

「冬三月，此謂閉藏」

冬天寒冷，草木凋零，萬物潛藏過冬，陽氣也藏入體內深處，常見四肢冰冷、筋骨疼痛，亦是心血管疾病常發作的季節。此時正值大家最熟悉冬令進補的時節，除了進補，中醫認為冬天屬水與腎相應，宜養腎顧筋骨。

推薦食材：黑色入腎的黑豆補腎益陰、黑芝麻補肝腎益精血，亦可飲用杜仲補肝腎強筋骨。

穴位保健：太谿穴（腳踝內側向後到跟腱連線中點凹陷處），屬於腎經，每次按壓3-5分鐘至有痠脹感，可以補益腎氣。

 

四季有節、養生有道，現代人生活忙碌緊湊，往往缺少時間細心照顧自己，不妨從簡單的日常飲食與穴位保健著手，一點一滴調養身體，一同面對各種挑戰。