疲勞、水腫，總是提不起精神？3健脾祛濕食療養好身
為什麼夏天需要健脾呢？因為夏季氣候炎熱、濕氣重，這些環境特點會影響脾的功能，而脾是中醫理論中的「後天之本」，負責把食物消化吸收進來的養分與水分轉化成身體所需的氣血，再運送至全身，同時也掌管身體水分的代謝與吸收。
我們所攝取食物包含的水分與喝進來的水，經過消化吸收，剩餘沒有用的水分應該排出體外，如果沒有及時排出而滯留體內會產生一系列的問題，就是我們常聽到的痰飲、濕氣，但是為什麼會出現問題呢？
全身溼答答?留意這兩種濕氣來源
1.外濕
因外在環境濕氣重導致，如氣候(居住地常下雨)、環境(住在河岸邊)等，而夏季多雨潮濕，外在的濕氣影響人體其實很大。
2.內濕
身體內水分代謝出問題，與飲食、作息習習相關，如夏天愛喝冰涼的飲料、愛吃消暑的冰品、愛吃麵食、辛辣重口味、喝酒、熬夜晚睡等，都會助長體內濕氣。
以上兩種濕氣都會影響脾的功能，一旦脾的功能受到影響，就容易產生脾虛濕氣重的不舒服症狀。
脾虛濕氣重有哪些表現?
- 疲勞無力、沒精神、頭暈頭重、越睡越累、總是提不起勁。
- 皮膚(頭皮、臉部)易出油，皮膚搔癢如濕疹、蕁麻疹、汗皰疹。
- 食慾不振、消化不良、腸胃脹氣、噁心想吐、排便軟爛黏膩沖不乾淨，甚至易拉肚子。
- 水腫、浮腫、肥胖，女性易有分泌物多的狀況。
- 關節痠痛、肌肉痠痛。
所以夏季養生的重點是健脾、祛濕，可選用以下的食療或茶飲，幫助恢復脾的功能、祛除體內的濕氣改善與恢復身體的狀況！而且如果夏天脾虛濕重，沒有及時調養，容易在季節轉換時誘發腸胃病、過敏或呼吸道的問題，因此夏季健脾，也有助於預防秋季的疾病喔！
健脾祛濕食譜
1.四神排骨玉米湯
• 藥材：蓮子3錢、芡實3錢、茯苓3錢、山藥3錢、薏苡仁5錢、黨參3錢、白朮3錢、陳皮2錢、紅棗適量
• 食材：排骨600克、玉米2根(或是其他蔬菜適量)
• 作法：
1.將排骨洗淨後放入沸水中汆燙，撈起備用。
2.玉米切小段。
3.將步驟1與2材料與藥材放入鍋中，加水蓋過材料約1-2公分，開中火煮至水滾，接著蓋鍋蓋轉小火煮1小時，再加少許鹽、米酒調味即可。
2.綠豆薏仁銀耳湯(電鍋版)
• 材料：綠豆100g、薏苡仁(又稱大薏仁、白薏仁)50g、銀耳1-2朵、砂糖(可不加)
• 作法：
1.將綠豆、薏仁洗淨後泡水3小時，銀耳泡水1-2小時，泡軟後剪去蒂頭，撕成小朵。
2.把綠豆、薏仁、泡發好的銀耳放進電鍋內鍋，加水約1200ml（水量可依喜好調整）。
3.外鍋加水2杯，蓋上鍋蓋，按下開關加熱。
4.跳起後，加入適量砂糖（依口味調整，也可不加），完成後可溫熱食用，也可放涼冷藏後食用。
健脾祛濕茶飲
• 藥材：黃耆3錢、黨參3錢、藿香2錢、陳皮2錢、厚朴2錢、茯苓3錢、枸杞子2錢、紅棗3枚
• 作法：
1:將紅棗洗淨後壓扁，與其他藥材放入內鍋中，加入1000cc水（可依喜好調整）
2.外鍋加入2杯水，等電鍋跳起，濾掉藥材，即可全日溫熱服用
